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2020/07/02(Thu) 19:07

誕生日プレゼント😆

どーも!最近、あらさんの料理が上手になっていて、危機感を抱いてるおのちゃんです🤔

私がシェフの座、奪われたら、ただの笑顔が素敵な
ヒョロいもやしみたいな奴だと思われてしまう、、、

本日の、お通しなんですが、
アラさんの豆腐と、私が友達から頂いた
誕生日プレゼントを使ったコラボ料理を出したいと思います㊗️👏


誕生日プレゼントで貰うのは珍しい、
浜松餃子の具材を、缶物にしたモノです❣️


さすが、浜松餃子の具材🥟

ご飯や色んなモノに🍚合います😆

もちろん豆腐とも合います❣️


本日も本厚木VOGUEでお会いしましょう❤️

2020/07/01(Wed) 23:49

環境の変化❣️

どーも!
最近、回復が遅いおのちゃんです‼️


その、理由はやはり、栄養バランスなのかなー🤔
生活リズムの移り変わりとかにも、影響しそうやな、、、


この仕事を始めて、食のバランス、
が悪くなってきたの同時に、前職はANAの国際線で
働いてた時、朝5時45分から仕事だったから

真逆の生活しとる😭


これは、これで、楽しいのだが、
休みがなかなか取れないのが大変、、🤔


どの仕事も、楽しい面があれば、
キツい面もあるのだが、うちのスタッフはみんな
優しくしてくれるから、私は凄い助かってます❣️


キャストも含めて、みんな人間性や中身が素敵な
方が多いです❤️


なんで、皆を担ぎたいし、支えたいので、

本厚木VOGUEを盛り上げたいと思います(╹◡╹)


こんな感じで頑張るので、よろしくお願いします🤲

2020/06/30(Tue) 20:42

休日〜😚

どーも‼️最近、料理の腕がなまら鈍ってるおのちゃんです😆


昨日は、久しぶりの休日〜

ただ、凄く忙しかった日でした✨


友達の誕生日祝ったり、ホテルに料理作りにいったり、
周りに感謝された充実した一日でした❣️


ただ、料理が少しお粗末になってしまったのが少し残念、、、

まぁ、いろいろ勉強にはなりました❗️


写真は、試作した、
金目鯛のソテー〜ヴェルデュレットソース〜です😁
※ヴェルデュレットは、ハーブソース🌿をクリームソースで合わせたやつです😄

フランス料理作るのは、楽しいけど、凄く疲れるので大変でしたが、
何とか形になりました笑

ちょっと、盛り付けは不細工になっちゃった🤔

これからも、色んなことに挑戦していきます❣️
本厚木VOGUEのシェフ、ちゃんおのをよろしく😊

2020/06/28(Sun) 19:31

イベント、最終日〜😚

皆さん、こんばんは😊

イベント最終日ということで、今日はシャンパン🍾
非常にやすくなっております❣️


それに合う、手作りおつまみも用意しましたので、
ぜひ、ご来店お待ちしております‼️

2020/06/25(Thu) 20:39

過去の料理〜😚

どーも!最近、髪の毛がプリン🍮化が進んでいるおのちゃんです❣️


なので、近々、暗くします〜


ちなみに、
みんなの気分転換だったり、好きな事って何ですか?😊


温泉とか旅行だったりするんですが、
私は、料理の事を考えると凄く楽しくなります‼️


やはり、食って、素晴らしいなって
改めて思います😆


まぁ、たまに出張料理をやったりするんですが、
料理じゃないにしろ、
人が喜ぶ姿って1番の気分転換かもしれない✨


食に関してボランティアをやりたいし、
世界中の人、人種関係なく、喜ぶ姿が見れたら最高の人生だと思います❤️


私は、今の仕事も含めて、
これからの事も含めて、笑顔に1人でも多くさせて幸せ運んでいきたいと、思います🤗

それが、人脈を作る1番の方法だと、知っているので〜❗️


今日も、本厚木VOGUE営業しております(╹◡╹)

ヒャハ〜ヒャハ〜😄

2020/06/24(Wed) 19:23

明日やろうは、馬鹿野郎😊

ふと、最近思い出しましたこの言葉✨

昔、日本語があまり上手くないフランス人のシェフと働いてた時に、


私「もう遅いですし、明日仕込みましょう」


シェフ「明日やろうは、馬鹿野郎です」

って言われた記憶があります❣️

もっと、他の日本語を勉強してくれたら、
仕事が、少し楽だった😂笑

難しい日本語は、奥さんが通訳で
職場にいたから、フランス語でも仕事できましたが😊


そんな事で、今日も本厚木VOGUEは、
元気に営業しております❣️

シャンパン🍾飲みたい
シャンパン🍾飲みたい
シャンパン🍾飲みたい
シャンパン🍾飲みたい〜♪

2020/06/23(Tue) 18:38

食べすぎたー😆

いつも、仕事始まる前に、各自ご飯を食べるのですが、

今日は、お店の隣のホンアツ餃子にアラさんが

チャーハンと餃子とザーサイ炒めを頼んでくれました❤️



量も沢山ありスゴい、美味しかった😁✨
幸せやー💕


その頼んでる間に、
塩だれ鶏皮のポン酢和えとミネストローネを作りました😚


お腹が、パンパンマンです❗️


さーて、今日も気合入れて営業したいと思いますので、
本厚木VOGUEをよろしく〜❣️😊
今日も可愛い子、います!!!!

2020/06/23(Tue) 05:50

夏バテにはこの料理✨

どーも!最近、携帯無くしてLINEデータすべて失ったおのちゃんです😊


ただ、人生、失うものがあれば得るものもある‼️

そういう気がします😂笑


この間、作った、旬の夏野菜を使った

南フランスの定番料理のレシピを紹介します❣️

鳥モモ肉のラタトゥイユ 6〜8人前くらい💕

鳥モモ肉・・・500g

赤・黄パプリカ・・・1個ずつ

茄子・・・1本

ズッキーニ・・・・1本〜2本

シメジ・・・1パック

トマト缶・・・1缶

ニンニク・・・1/2個

唐辛子・・・少々

砂糖・・・少々

ミックスハーブかローリエ・・・少々

塩・・・少々

オリーブオイル・・・少々

白ワイン・・・使いこなせば理想的だが、無くても良い

⭐︎ポイント⭐︎
・茄子は、アク抜きをしっかりする!
 ※エグ味が他の野菜の香りの邪魔する
・先に鶏肉をしっかり焼き目をつけて皿に取り出す
・鶏肉を焼いた後のフライパンできのこは、強火で香りが立つまで炒める
・ニンニクと唐辛子は、低温で色つくぐらいまで炒める
・鶏肉は、少し大きめの四角!野菜は、1センチ角ぐらいに切る

これに気をつければ、店で出せるくらいのクオリティ
まで持っていけます❤️
お試しあれ〜😎

2020/06/21(Sun) 19:04

どーも!最近、起きるとき夢と現実が分からなくなってるおのちゃんです☀️

どーも!最近、起きるとき夢と現実が分からなくなってるおのちゃんです☀️


昨日もたくさんのお客様に来ていたたぎ、

非常に感謝😍✨


今日はあらさんが休みという事で賄い作りました⤴️⤴️


本日の賄いは、旬の夏野菜と鳥モモ肉のラタトゥイユです❕


南フランスの料理なんですが、
暑い夏の日にとっても、美味しく食べられる料理🍒

我ながら、野菜の香りもしっかり残し、鳥のジューシーさが
またいい出汁が出てて、美味しいです😄


この料理には、真夏のテラスで、冷えた白ワインが合うでしょ👍💡


銀座の母にも言われましたが、
私は凄く料理が向いていて、それに関わる事
それが、天職なのだなって思います☺️


レシピと画像は、次に載せておきます❤️

2020/06/20(Sat) 19:37

どーも!最近、携帯を無くして2日間困っていたおのちゃんです😢

どーも!最近、携帯を無くして2日間困っていたおのちゃんです😢

人は、飲みすぎると大変ですね❕

ただ、そのおかげで普段より酔っぱらいには優しくなれる気がします❤️


皆さん、酒は楽しく

飲みましょう😄


昨日は、お客様からブログ見てるよ〰️って

言われて、
しかも、ドリンクも頂きありがとうございました⤴️⤴️


引き続き、皆さんに楽しんでもらえるような

ブログ書きたいので宜しく✨👍

本日も、シェフことおのちゃんが店内対応させていただきます😍🍒

ぱんぱぴーあ☀️